在消費(fèi)升級(jí)和食品安全日益受到重視的今天,如何讓老百姓更方便、更安心地獲取新鮮農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品,成為農(nóng)業(yè)與零售行業(yè)共同關(guān)注的課題。江西力源農(nóng)業(yè)科技有限公司(以下簡稱“力源農(nóng)業(yè)”)以其前瞻性的視野和創(chuàng)新的商業(yè)模式,給出了一個(gè)令人矚目的答案——將農(nóng)場“建在”超市,打通從田間地頭、養(yǎng)殖池塘到百姓餐桌的“最后一公里”,真正實(shí)現(xiàn)了讓新鮮直達(dá)家門口。
一、 模式創(chuàng)新:從“產(chǎn)供銷”到“銷供產(chǎn)”的轉(zhuǎn)變
傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式往往環(huán)節(jié)多、鏈條長,從生產(chǎn)者到消費(fèi)者手中,需要經(jīng)過多級(jí)批發(fā)商、經(jīng)銷商,不僅損耗大、成本高,新鮮度也大打折扣。力源農(nóng)業(yè)的“農(nóng)場進(jìn)超市”模式,本質(zhì)上是一場深刻的供應(yīng)鏈革命。
它并非簡單地將農(nóng)產(chǎn)品擺上超市貨架,而是通過深度合作或自營的方式,在城市社區(qū)超市、生鮮賣場內(nèi),開辟出專屬的“微型農(nóng)場”展示與銷售區(qū)。這里銷售的蔬菜、水果、禽蛋肉品,尤其是對(duì)鮮活度要求極高的水產(chǎn)品(如鮮魚、活蝦、貝類等),都實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)地直供、店內(nèi)存養(yǎng)、現(xiàn)選現(xiàn)售”。
具體而言,這一模式有三大核心支柱:
1. 源頭把控: 力源農(nóng)業(yè)在江西及周邊地區(qū)擁有或合作管理著規(guī)模化的種養(yǎng)殖基地,從土壤、水源、飼料到種植、養(yǎng)殖過程,建立嚴(yán)格的品控體系,確保源頭產(chǎn)品的安全與優(yōu)質(zhì)。
2. 冷鏈速達(dá): 依托高效的冷鏈物流系統(tǒng),清晨采摘的蔬菜、剛剛出塘的水產(chǎn)品,能在最短時(shí)間內(nèi)抵達(dá)各個(gè)合作的超市網(wǎng)點(diǎn),最大程度鎖住“鮮”味。
3. 店內(nèi)“活態(tài)”銷售: 針對(duì)水產(chǎn)品,超市內(nèi)配備了專業(yè)的循環(huán)水養(yǎng)殖缸或暫養(yǎng)池,魚兒游弋,鮮蝦活蹦亂跳。消費(fèi)者可以親眼所見、親手挑選,體驗(yàn)如同在農(nóng)貿(mào)市場或水產(chǎn)批發(fā)市場的鮮活感,但環(huán)境更整潔、購物更便捷。
二、 多重價(jià)值:惠及消費(fèi)者、超市與農(nóng)業(yè)本身
這一創(chuàng)新模式創(chuàng)造了多贏的局面:
- 對(duì)消費(fèi)者而言: 最大的受益是 “新鮮、便捷、可信賴” 。家門口的超市就能買到堪比原產(chǎn)地新鮮度的農(nóng)產(chǎn)品,尤其是活鮮水產(chǎn)品,省去了專門前往遙遠(yuǎn)批發(fā)市場的時(shí)間與奔波。透明的源頭信息和可視的鮮活狀態(tài),也極大地增強(qiáng)了消費(fèi)信任感。
- 對(duì)合作超市而言: “微型農(nóng)場”和鮮活水產(chǎn)區(qū)成為了強(qiáng)大的 “客流引擎” 和 “差異化競爭力” 。它顯著提升了超市的生鮮品類形象和吸引力,帶動(dòng)了整體客流量和銷售額。減少了中間環(huán)節(jié),優(yōu)化了供應(yīng)鏈,有助于提升生鮮部門的盈利水平。
- 對(duì)力源農(nóng)業(yè)及上游農(nóng)戶而言: 模式實(shí)現(xiàn)了 “以銷定產(chǎn)” 和 “品牌直達(dá)” 。通過超市終端直接、快速地獲取市場需求反饋,能夠更精準(zhǔn)地規(guī)劃生產(chǎn),減少滯銷風(fēng)險(xiǎn)。品牌直接面對(duì)消費(fèi)者,有助于建立品牌認(rèn)知度和忠誠度,提升產(chǎn)品附加值,從而帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、高效化升級(jí)。
三、 聚焦水產(chǎn)品零售:鮮活直達(dá)的典范
在力源農(nóng)業(yè)的模式中,水產(chǎn)品零售的革新尤為突出。鮮活水產(chǎn)品對(duì)運(yùn)輸、暫養(yǎng)條件要求極高,傳統(tǒng)渠道損耗率一直居高不下。力源農(nóng)業(yè)通過以下方式破解難題:
- “池-車-缸”無縫銜接: 從基地養(yǎng)殖池到冷鏈運(yùn)輸車,再到超市內(nèi)的暫養(yǎng)缸,形成一條完整的活體冷鏈運(yùn)輸鏈,確保水產(chǎn)品全程處于適宜的環(huán)境中。
- 超市即終點(diǎn)“池塘”: 超市暫養(yǎng)缸模擬自然水體環(huán)境,配備溫控、凈水、供氧系統(tǒng),使魚蝦貝類能在售賣期間保持最佳活力狀態(tài),直至被消費(fèi)者選中。
- 提供增值服務(wù): 許多網(wǎng)點(diǎn)提供現(xiàn)場宰殺、清理、切片等加工服務(wù),消費(fèi)者購買后即可直接烹飪,將便捷性做到極致。
這不僅保證了產(chǎn)品極致的鮮活度,也重新定義了城市居民購買水產(chǎn)品的體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)——從購買“食材”變?yōu)橘徺I一種“鮮活的生活狀態(tài)”。
四、 展望未來:模式的可復(fù)制性與社會(huì)意義
江西力源農(nóng)業(yè)的“農(nóng)場進(jìn)超市”模式,為新時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品流通體系改革提供了一個(gè)成功范本。它縮短了供應(yīng)鏈,提升了效率,保障了品質(zhì),豐富了供給。隨著該模式的不斷成熟和完善,其有望在更多城市和區(qū)域進(jìn)行復(fù)制推廣。
長遠(yuǎn)來看,這種模式不僅是一種商業(yè)創(chuàng)新,更具有積極的 社會(huì)意義 :它促進(jìn)了城鄉(xiāng)融合,讓城市消費(fèi)者更直觀地連接土地與水域;它推動(dòng)了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,助力鄉(xiāng)村振興;它響應(yīng)了“菜籃子”工程保供穩(wěn)價(jià)的號(hào)召,為保障城市食品供應(yīng)安全與品質(zhì)探索了新路徑。
從田間到超市,從池塘到缸池,江西力源農(nóng)業(yè)用創(chuàng)新的思維重新編織了農(nóng)產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的連接網(wǎng)絡(luò)。將農(nóng)場“建在”超市,不僅僅是空間的轉(zhuǎn)移,更是對(duì)新鮮、健康、便捷生活理念的深刻踐行。當(dāng)老百姓在自家門口的超市里,就能輕松挑選到帶著露珠的蔬菜和游水活魚時(shí),“新鮮”二字便有了最實(shí)在的注解,而這正是力源農(nóng)業(yè)模式所貢獻(xiàn)的、觸手可及的美好生活。